Если воздух меньшей температуры, чем тело (36,6), тело отдает ему тепло, воздух вблизи тела нагревается. Когда дует поток воздуха. Он замещает нагретый обычным.
Так при дуновении мы ощущаем прохладу. Но охлаждение может производиться и более горячим воздухом, если на поверхности тела жидкость, даже если ее температура тоже равна или немного выше 36,6.
Если тело влажное (выступил пот), то добавляется эффект испарения.
Испарение происходит быстрее, если поверхность обдувается. (Сложнее, но примерно также. В воздух более насыщенный парами жидкости испаряется меньше. Чем дальше воздух от насыщения парами жидкости - суше - тем быстрее испарение).
При испарении молекулы жидкости забирают энергию из окружающего пространства - нужен разгон, чтобы войти в газообразное состояние. Таким образом - происходит охлаждение.
