Зачастую повышенный холестерин свидетельствует о том, что в организме есть серьезные нарушения, которые мешают ему функционировать нормально и могут привести к ряду опасных для жизни заболеваний.
Что является причиной высокого холестерина, и как справиться с этой проблемой, нужно ли соблюдать специальную диету? Давайте выясним далее.
Причины высокого холестерина
Многие задаются вопросом, почему уровень холестерина в крови повышен? Некоторые считают, что основная причина кроется в злоупотребление продуктами с высоким содержанием холестерина (фастфуд, маргарин, консервы, креветки, переработанное мясо, сыр), но зачастую причины этого явления могут скрываться гораздо глубже, и имеют более серьезный характер.
Наиболее частые причины повышенного холестерина:
Гипертония;
Ожирение;
Пожилой возраст;
Сахарный диабет;
Генетическая предрасположенность;
Ишемическая болезнь сердца;
Сниженная функция щитовидной железы;
Желчнокаменная болезнь;
Продолжительный прием иммунодепрессантов;
Злоупотребление алкоголем;
Неправильный образ жизни и рацион питания.
Высокий холестерин ЛПВП
ЛПВП – это так называемый «хороший» холестерин. Этот липопротеин помогает артериям избавляться от накопления холестерина. ЛПВП положительно воздействует на организм человека: транспортирует холестерин в печень, не дает образовываться холестериновым бляшкам, «чистит» артерии и предотвращает их закупорку.
Но, многие пациенты сталкиваются с тем, что у них холестерин ЛПВП повышен, и они не знают, что это значит. Несмотря на то, что холестерин ЛПВП помогает организму, его повышение может свидетельствовать о таких заболеваниях как:
Наследственная гипер-альфа-липопротеинемия;
Первичный цирроз печени;
Хронический гепатит;
Алкоголизм;
Резкое снижение веса и стрессы.
Выяснив, что холестерин повышен, рекомендуется для достоверности пересдать анализ. Если результаты во второй раз показали цифры, которые не относятся к норме, значит, нужно правильно установить причину повышенного холестерина. Только таким путем можно подобрать действительно эффективное и правильное лечение.
Как питаться при повышенном холестерине?
При повышенном холестерине важно скорректировать рацион, придерживаясь следующих рекомендаций:
Жиры Омега-3 влияют на уровень холестерина в крови и способствуют его снижению. Поэтому нужно включить в рацион продукты, которые его содержат. Предпочтения лучше отдать жирным сортам рыбы (севрюга, осетр, угорь, лососевые, минога);
В растительных маслах холестерина нет вообще, но для того чтобы извлечь из них пользу, не нужно использовать после тепловой обработки. Они подойдут для заправки салатов и каш;
Орехи – это кладезь мононенасыщенных жирных кислот, уменьшающих концентрацию «плохого» холестерина. Так, 10 г орехов кешью, миндаля или фундука в день просто необходимы тем, кто страдает от высокого холестерина;
Отказываться от молочной продукции необязательно, просто надо отдавать предпочтения тем продуктам, у которых низкая массовая доля жира. То же самое касается и мяса — он должно быть нежирных сортов: курица, индейка, крольчатина;
Если из рациона не получается исключить хлеб, то предпочтение надо отдавать только тем изделиям, которые выпекаются из муки грубого помола. Это правило относится и к макаронам, которые должны быть сделаны из твердой пшеницы;
Фрукты и овощи в меню пациента с высоким холестерином допускаются разные, но в приоритете – зеленые листовые овощи: капуста, шпинат, брокколи, щавель, бобовые;
Цельнозерновые каши, например овсянка или гречка – это лучший завтрак для человека с повышенным холестерином. Двойную пользу от первого приема пищи можно извлечь, если кашу заправить растительным маслом;
Для тех, кто не мыслит жизнь без сладкого, но страдает от высокого холестерина, можно рекомендовать на десерт фруктовое мороженое, мармелад, зефир и домашнее варенье;
Что касается напитков при повышенном холестерине, то предпочтения надо отдавать травяному чаю. Можно пить кофе, но без сливок (в качестве замены – нежирное молоко), минеральную воду, свежевыжатые соки, морс.
Самое важное в вопросе питания при повышенном холестерине – это то, как потребляемая пища приготовлена. Лучше всего готовить блюда на пару или запекать их в духовке. А вот жарить категорически нельзя.
Список запрещенных продуктов при повышенном холестерине
Чтобы снизить холестерин в крови, надо убрать из своего рациона все продукты, которые содержат трансжирные кислоты, которые повышают уровень плохого «холестерина», уменьшая концентрацию «хорошего». В свою очередь, это увеличивает риск появления заболеваний коронарной артерии.
В топ-лист при высоком холестерине попадают следующие продукты:
Сливочное масло;
Картофель фри;
Чипсы и сухарики;
Алкоголь;
Шоколад;
Кондитерские изделия (вафли, печенье, булочки, пирожные и так далее);
Жареные блюда;
Сало и шпик;
Колбаса и сосиски;
Ребрышки, грудинка и свинина.
Скорректировать свой рацион питания нужно так, чтобы в нем оказалось как можно больше рекомендованных при высоком холестерине продуктов и как меньше тех, что находятся в стоп-листе (в идеале их надо вообще исключить).
Меню на день при повышенном холестерине
Самостоятельно справиться с коррекцией своего питания порой сложно. Поэтому врачи назначают специальные диеты своим пациентам. Предлагаем ознакомиться с примерным меню на день для людей, у которых высокий холестерин.
Завтрак: 170 грамм гречневой каши (заправить растительным маслом), одно яблоко или половинка апельсина и чай либо кофе без подсластителя;
Второй завтрак: 260 грамм салата из огурцов и помидоров, заправленный растительным маслом, 200 миллилитров свежевыжатого морковного сока;
Обед: Овощной нежирный суп (300 миллилитров), куриные котлетки, приготовленные на пару (150 грамм) и 200-250 миллилитров апельсинового сока (натурального, без сахара);
Полдник: 130 грамм овсянки и 200 миллилитров натурального яблочного сока.
Ужин: Рыба на гриле или запеченная в духовке (не в кляре, 200 грамм), на гарнир – 150 грамм любых тушеных овощей, ломтик хлеба из отрубей и чай либо кофе без сахара.
Данное меню является примерным, поэтому состав некоторых блюд можно менять исходя из своих вкусовых предпочтений. Главное, чтобы замена блюд в меню соответствовала правилам питания при повышенном холестерине, и не включала в себя продукты из запрещенного списка.
Медикаментозное лечение повышенного холестерина
К медикаментам, действие которых рассчитано на разрушение липидов и синтез новых, относятся препараты группы статины. Именно такие препараты помогают пациенту поддерживать уровень холестерина в пределах нормы.
Чтобы снизить функцию всасывания холестерина в кишечнике, медики назначают ингибиторы абсорбции. Такое лечение будет эффективно лишь в том случае, если причина высокого холестерина кроется в злоупотреблении продуктов с высоким содержанием холестерина.
Поступление холестерина с пищей – это только пятая часть от общего объема его секреции в организме. Действие таких препаратов не рассчитано на снижение холестерина в крови. Фибраты и Омега 3 способны повысить уровень «хорошего» холестерина и снижают концентрацию жироподобных веществ (триглицеридов).
Препараты, которые помогают снизить уровень холестерина, назначаются только лечащим врачом, который подбирает лекарство, опираясь на индивидуальные особенности пациента, его возраст, а также на его историю болезни.
