История винограда
Виноград: Какова его история?
Откуда он взялся? Как давно на
земле существует? Многие-многие
годы считалось, что волшебные
эти ягоды занесены к нам
финикийцами.
Но постепенно с
развитием знания явились новые
факты: наряду с легендами
природа открыла интересные
страницы, из которых люди смогли
прочесть историю винограда в
виде отпечатка виноградного
листа. Причем, древность этого
отпечатка на миллионы лет
превосходит древность не только
финикийцев, но и всего
человеческого рода.
Да, среди ископаемой флоры,
среди доисторической
растительности Земного шара
палеонтологи открыли и детально
обследовали отпечатки и
винограда. Оказывается, еще в ту
эпоху, называемую третичной,
когда на земле выросли, платаны
и дубы, тополя и пальмы,
появилось и семейство так
называемых ампелидных (от
греческого ampelos - виноград),
то есть - виноградных растений.
Правда, тот дикий, первобытный
виноград от нынешнего весьма
отличался: Впрочем, об очень
давней истории виноградной лозы
свидетельствуют не только
палеонтологи, не только геологи,
но и языковеды, ибо эти слова -
«виноград», «лоза», «вино» -
были в одном из древнейших
языков, санскрите, и в
греческом, и в латинском, и во
французском, и в китайском, и в
древнеегипетском, и в
древнеперсидском:
Латинисты полагают, что
латинское vinum заимствовано из
какого-то средиземноморского
языка. Специалисты по греческому
уверяют, что «ойнос» (из фойнос»)
пришло из некоего кавказского
источника. Но сколько на Кавказе
было и есть языков! В общем, до
истоков слова «вино» пока не
добрались.
Встаринных легендах мы можем
прочитать, что виноградная лоза
была одним из первых растений,
сотворенных всемогуществом Бога;
что выдавливание сока из плодов
винограда было первоначально
неизвестно, но Ной, побуждаемый
человеческой природой, придумал
это, подобно тому, как
употребление в пищу мяса.
Оказывается, идея посадить
виноградную лозу и выжать сок из
ее плодов была внушена Ною:
козлом, которого он выпустил на
волю в Киликии, у горы Корикум.
Этот козел, поевши плодов дикого
винограда, опьянел и стал
бороться с другими животными.
Увидев такое действие плодов
винограда, Ной посадил их, полив
кровью льва - для «сообщения
крепости», кровью мистического
агнца - для уничтожения в ягодах
диких свойств, а потом собрал
превосходные плоды.
Согласно другому
распространенному преданию, Вакх
научил культуре винограда
жителей Индии, затем греков...
Однажды в гостях у Вакха
оказался знаменитый Икар, и
узнал он там, как этот самый
виноград выращивать, как вино
готовить, что, впрочем, Икара и
сгубило: один из его работников,
которым Икар роздал новый
напиток, напились, а другие,
считая себя отравленными, своего
господина зарезали.
Вобщем, у всех народов, которые
оставили после себя писанные или
устные предания, виноградная
лоза в этих преданиях занимает
особое, почетное место!
http://www.vinos.ru