Витамины C и E, которые являются мощными "мусорщиками" свободных радикалов, стимулируют активацию оксид азота - синтазы и увеличивают синтез оксида азота эндотелиальными клетками (Hypertension, 2000), эти эффекты могут вносить вклад в улучшение эндотелий - зависимой вазодилатации при гипертонии.

Витамин E ингибирует экспрессию молекул адгезии (Am. J. Physiol., 1998), влияя на междуклеточные взаимодействия и, следовательно, сосудистые структурные изменения, связанные с гипертонией.

Кроме того, предлагается, что антиоксидантные витамины изменяют активность систем энзима, которые генерируют свободные радикалы (Clin Exp Hypert., 1999).

http://health.rin.ru